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ACCUEIL > DÉCOUVREZ JESOLO > VISITEZ VENISE ET VENETO > MANGER À VENISE
Venise vous attend : vous avez hâte de vous perdre entre ses ponts et ses rues étroites et découvrir la magie de cette ville hors du temps … mais vous ne savez toujours pas où aller déjeuner ou dîner?
Voici quelques conseils, sélectionnés parmi les plus importants guides gastronomiques d’Italie: découvrez où manger à Venise!
Guide Michelin Italie
Maintenant dans sa 65e édition en 2020: dans toutes les étoiles en Italie atteignent 374. Il y a 328 restaurants avec « une cuisine de haute qualité, qui mérite l’arrêt », dont 30 nouvelles entrées.
LISTE DES RESTAURANTS GUIDE MICHELIN
Hotel Palazzo Venart – Glam 
Calle Tron 1961 – Santa Croce – Venise (Ve)
+390415235676
Il ridotto 
Campo Santi Filippo e Giacomo – Castello 4609 –Venise (VE)
+390415208280
Ristorante Quadri
Piazza San Marco 21 –Venise (VE)
+390415222105
Osteria da Fiore
+39041721308
Calle del Scaleter 2202/A – San Polo – Venise (VE)
Terrazza Danieli 
+390415226480
Riva degli Schiavoni – Castello, Venise (VE)
Guide « L’Espresso »
Désormais dans sa 42e édition en 2020, il prend en compte 2000 restaurants allant de la catégorie étoilée aux tavernes, pizzerias, restaurants ethniques de qualité.
LISTE DES RESTAURANTS LE GUIDE ESPRESSO
Ristorante Quadri 
Piazza San Marco 21 –Venise (VE)
+390415222105
Hotel Palazzo Venart – Glam (3 cappelli)
Calle Tron 1961 – Santa Croce – Venise (VE)
+390415235676
Oro Restaurant dell’Hotel Cipriani alla Giudecca (2 cappelli)
Via Giudecca, 10 – Venise (VE)
+390412408815
Amo (2 cappelli)
Fondaco dei Tedeschi – San Marco 5556 –Venise (VE)
+390412412823
Local (2 cappelli)
Salizada dei Greci 3303 – Castello – Venise (VE)
+390412411128
Il ridotto (2 cappelli)
Campo Santi Filippo e Giacomo – Castello 4609 – Venise (VE)
+390415208280
Chat Qui Rit (1 cappello)
Calle Tron an Marco 1131 –Venise (VE)
+390415229086
Covino (1 cappello)
Calle del Pestrin – Castello 3829 – Venise (VE)
+390412412705
Hostaria da Franz (1 cappello)
Salizada San Antonin 3499 – Castello – Venise (VE)
+390415220861
Hotel centurion Palace – Antinoo’s Lounge & Restourant (1 cappello)
Dorsoduro 173 – Venise (VE)
+3904134281
Hotel Monaco – Grand Canal Restaurant (1 cappello)
San marco 1332 – Calle Vallaresso – Venise (VE)
+390415200211
Riviera (1 cappello)
Dorsoduro 1473 – Venise (VE)
+390415227621
Vecio Fritolin (1 cappello)
Calle dela Regina 2262 – Venise (VE)
+390415222881
Zanze XVI (1 cappello)
Santa Croce 231 – Venise (VE)
+39041715394
Club del Doge dell’Hotel Gritti Palace (1 cappello)
Campo Santa Maria del Giglio, 2467 – Venise (VE)
+39041794611
Guide des hôtels et restaurants d’Italie par Touring Club Italiano
Désormais dans sa 27e édition en 2020, le guide des hôtels et restaurants d’Italie présente un aperçu raisonné et, comme toujours, actualisé de l’hôtellerie et de la restauration du pays.
LISTE DES RESTAURANTS ITALIENS DU TOURING CLUB
Venissa – Premio Best Practice del territorio 2020 Touring Club 2020
Fondamenta Santa Caterina, 3 – Venezia (VE)
+390415272281
Guide des restaurants d’Italie Gambero Rosso
Le guide des restaurants fête ses 30 ans en 2020. Il y a 2 682 avis d’entreprises testées «sur le terrain» parmi les restaurants, trattorias, bars à vin, brasseries et clubs ethniques avec 215 nouveaux produits. Qu’il s’agisse de cuisine traditionnelle ou innovante ou exotique, le plus petit dénominateur commun est la qualité, une valeur qui fait du Guide une référence irremplaçable et précieuse tant pour les gourmands que pour ceux qui l’utilisent comme service ou simplement curieux.
LISTE DES RESTAURANTS Gambero Rosso
Club del Doge dell’Hotel Gritti Palace (2 forchette)
Campo Santa Maria del Giglio, 2467 – Venise (VE)
+39041794611
Oro Resturant dell’Hotel Cipriani alla Giudecca (2 forchette)
Via Giudecca, 10 – Venise (VE)
+390412408815
Guide de la boutique de crème glacée Gambero Rosso
Désormais dans sa quatrième édition, il préserve les meilleures adresses italiennes dédiées au « subzero », intercepte les nouvelles tendances et sensibilités de cette tranche de plus en plus grande de glaciers qui ont choisi une approche d’étude, de recherche, d’expérimentation et de comparaison, sans négliger l’attention à l’environnement et à la durabilité. Le guide Gelaterie d’Italia de Gambero Rosso est le seul du panorama italien à valoriser cet art avec 400 adresses dédiées à l’univers de la glace italienne de qualité.
Guide du Confiseurs et Pâtisseries italien Gambero Rosso
En 2020, il atteint sa neuvième édition et signale les plus grands confiseurs d’Italie. Un aperçu de l’état de l’art de la pâtisserie italienne, le résultat est une collection de 580 adresses avec des marques indiquées en centimes réparties entre Pâtisserie, Service et Environnement qui représentent les meilleurs exemples de l’artisanat italien.
Liste des pâtisseries Gambero Rosso
Rosa Salva
San Marco 950 – Venise (VE)
+390415210544
50 meilleures pizzas
Guide en ligne mis à jour chaque année des meilleures pizzerias italiennes et mondiales, sans aucune préférence de style. Il n’a pas de principes idéologiques, il s’inspire du concept de bien au sens large mais préfère ceux qui se concentrent sur les produits locaux et de saison tels que ceux avec des marques européennes (Dop, Igp, Stg), ainsi que le Pat selon la liste du ministère. En tenant également compte de la compatibilité environnementale, nous privilégions ceux qui ont un projet de pizza précis qui se fait au-delà des styles, avec cohérence et sans suivre les modes du moment.
LISTE DES PIZZERIAS
Grigoris
Via Asseggiano, Mestre (VE)
+39041915591
Guide des Tavernes Slow Food
Désormais dans sa 30e édition, elle s’est agrandie au fil du temps pour inclure un nombre de plus en plus important de marques: 1656 sont les auberges revues dans l’édition 2020 et 268 sont les auberges récompensées par l’attribution de l’escargot.
LISTE DES OSTERIES SLOW FOOD
Il Sogno (1 chiocciola)
Via Vetrego 8 – Mirano (VE)
+390415770471
Da Paeto (1 chiocciola)
Via Patriarcato, 78 – Paniga (VE)
+39041469380
Restaurants avec des menus végétaliens
La vocation touristique de Venise a conduit, au fil des années, à une offre culinaire diversifiée. De plus en plus de restaurants proposent un menu végétarien aux clients, pour satisfaire les besoins de leurs clients. Certains endroits ont fait plus, se spécialisant exclusivement sur les produits vegan, pour apporter à la table des saveurs délicates et savoureuses. Voici une sélection:
