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L’Italie est connue pour sa cuisine dans le monde entier, grâce à la qualité de ses matières premières, la délicatesse des recettes et la diversité des traditions, qui vous permettent de goûter des typicités totalement différentes à quelques kilomètres de distance.

Jesolo est un exemple parfait de cette tendance: la fusion entre la terre ferme et l’environnement fluvial, marin et lagunaire conduisent à quatre types de cuisines très différentes, chacune avec ses propres particularités et caractérisées par des saveurs uniques et traditionnelles.

Dettaglio sulla mani in un momento di pesca

Accompagnez les plats typiques avec un excellent verre de vin du territoire et appréciez la tradition vinicole qui a toujours caractérisé la région et qui représente une ressource, économique et touristique.

La localité a de très fortes relations avec la cuisine vénitienne, comme en témoigne le fait que les recettes typiques sont transmises jalousement de génération en génération, mais ces dernières années, elle s’est ouverte à des expériences de cuisine internationale et ethnique avec certains locaux qui offrent une fusion intéressante entre les aspects les plus significatifs de la tradition locale et celle internationale.

Les spécialités de Jesolo ont en commun la traçabilité des ingrédients, avec le poisson qui arrive frais de la mer et des rivières de la région et les autres produits typiques de la campagne de Jesolo, pour vous faire goûter de véritables spécialités à km 0.

Pas moins de 13 variétés de vins sont reconnues comme excellences du territoire et certifiées par l’AOC et  la DOCG (d’origine contrôlée et garantie): parmi ceux celles-ci se distinguent sans aucun doute le cépage autochtone Raboso, qui produit un vin rouge AOC, tannique vif et le Pinot, dans ses variantes blanc et gris, avec un goût généreux et des arômes floraux.

Les vins de la région se marient à merveille avec les plats de la cuisine traditionnelle vénitienne, créant des associations de goût absolument incontournable, à gouter!

Pour valoriser adéquatement l’œnologie et de la gastronomie du territoire est né Eat Jesolo, une initiative réservée à qui veut découvrir les valeurs culturelles et traditionnelles à travers la nourriture de la zone, en dégustant l’énorme patrimoine œnologique et gastronomique que le territoire peut offrir, grâce aux producteurs et les aux restaurateurs locaux.

LES 4 ZONES DE JESOLO :

Comme déjà vu, la cuisine de Jesolo se développe avec des caractéristiques spécifiques en fonction des zones territoriales où sont préparés les plats. Les particularités spécifiques exaltent, dans l’ensemble, la tradition culinaire de la ville: